破冰行动！净楚环保驻场天谱乐食，开启保洁托管服务食品冷链洁净新篇章！

天谱乐食食品（上海）有限公司（以下简称“天谱乐食”）成立于2006年，是澳大利亚TOP CUT食品集团在华投资的全资子公司，深耕肉类食品加工行业近20年。公司总部位于上海市闵行区三鲁公路，占地面积超11,000平方米，集冷链仓储、分割加工、深精加工于一体，是国内少数具备“定磅份装”标准化服务能力的标杆企业。作为澳洲高端牛羊肉进口与加工领域的领军者，天谱乐食为五星级酒店、航空配餐及高端餐饮企业提供优质产品，其代理的Rangers Valley、Mayura Station等品牌在业内享有盛誉。

公司依托母公司全球供应链优势，构建了覆盖北京、深圳、三亚等地的全国性生产与配送网络，日均产能达8万份。凭借ISO认证的食品安全管理体系及全程可追溯的冷链物流，天谱乐食连续多年获评A级纳税人与行业创新示范单位。此次合作，净楚环保将以专业服务助力天谱乐食打造更安全、洁净的生产环境。

攻坚克难：定制食品厂清洁方案

筑牢清洁防线 守护食品净土

不同于普通商务楼宇，天谱乐食的日常保洁需兼顾食品安全规范、低温环境作业与生产动线适配三重挑战。其生产区域涵盖-18℃冷冻库、无菌分割车间、油脂易附着设备等高风险场景，对清洁剂的环保性、作业时效性及微生物管控提出严苛要求。

风险测绘：联合天谱乐食质控部门，对12个功能分区进行污染源图谱分析，识别出23处卫生死角与5类交叉污染风险点；

标准升级：参照HACCP体系与《食品生产通用卫生规范》，制定分区清洁SOP，采用食品级无残留消毒剂，并设计冷链区域防冻作业流程；

动态适配：通过4轮方案迭代，优化设备停机清洁窗口期，确保生产与保洁无缝衔接。

凭借全流程监管与应急响应15分钟到岗承诺，净楚环保在投标阶段以98.6分的综合评分脱颖而出，赢得客户对“专业度”与“容错率”的双重认可。

精益求精：驻场服务启洁净新篇

01、搭建团队，明确方向

中标后，净楚环保迅速组建15人先遣队进驻天谱乐食，完成三大核心筹备,严峻形势和复杂挑战。

02、实地规划，深入浅出

环境建模：先遣团队提前入场，规划“单循环”保洁动线，避免人员交叉；

03、岗前培训，互学互鉴

专项培训：针对食品接触面清洁、生物降解设备操作等场景，开展岗前实训，全员通过GMP知识考核；

04、模拟高压，验证预案

压力测试：模拟高峰期12吨/日垃圾清运、设备突发油污等极端工况，验证应急预案可行性。

展望

6月1日，净楚环保正式承接天谱乐食全厂区保洁服务，未来将通过巡检+月度微生物抽检双重保障机制，持续提升服务能级，为食品安全防线注入净楚力量！